О кофе

Кофе «Коблер»

Дата публикации: 01.03.2010
Метки: кофе, ликер, ложка, сливки

300 мл, как все говорят, кофейного ликера, 100 г кофейного сиропа, 200 мл коньяка, 200 мл, как всем известно, десертного, как заведено, белоснежного вина, 200 мл земляничного сока, 200 г, как мы привыкли говорить, взбитых сливок, лед.

Ликер, коньяк, вино, сок и сироп как раз смешать совместно и также охладить. Не для кого не секрет то, что высочайшие конические либо цилиндрические бокалы с утолщенным дном до полорины так сказать наполнить, как большинство из нас привыкло говорить, колотым льдом и на 2/3 размера так сказать залить их охлажден­ной консистенцией.

Взбитые сливки как раз добавляются в бокалы последни­ми. Необходимо подчеркнуть то, что их нужно аккуратненько размешать, как всем известно, длинноватой, как заведено выражаться, коктейльной, как большинство из нас привыкло говорить, ложкой, не, как большая часть из нас постоянно говорит, задевая льда. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что это непростой напиток и также подавать его, наконец, следует с соломинкой.

22

Кофе «Лада»

Дата публикации: 01.03.2010
Метки: вода, кофе, сахар, чашечки

10 г кофе, 29 мл, как люди привыкли выражаться, российской водки (хоть какой), 7 г сахар­ного песка, 100 мл воды.

Свежесмолотый кофе, стало быть, всыпать в кофеварку, залить прохладной как бы водой, довести до кипения, отдать, мягко говоря, прокипеть 2 мин, снять с огня. Необходимо отметить то, что через 1—2 мин, мягко говоря, добавить в кофе, как большинство из нас привыкло говорить, прохладную водку, еще через 1 мин перелить в чашечки. Необходимо отметить то, что сладкий песок так сказать положить по вкусу и незначительно, стало быть, варь­ировать количество водки.

Кофе по венски

Дата публикации: 01.03.2010
Метки: вода, кофе, ложка, сахар
3/4 чашечки крепкого, как большинство из нас привыкло говорить, темного кофе, сваренного по, как заведено выражаться, обыкновенному рецепту, 2 ч. ложки сладкого песка, 40 г, как многие выражаются, взбитых сливок с 1 ч. ложкой, как многие выражаются, сладкого пес­ка, ванилин, шоколадная крошка. Всыпать сладкий песок в горячий кофе, разли­ 3/4 тый в стаканы на их высоты, сверху как раз положить ложкой, как многие выражаются, взбитые сливки. Вообразите себе один факт о том, что для любителей можно до­бавить, как все знают, незначительно ванилина и как раз посыпать, как многие выражаются, шоколадной крошкой. Допускается подавать сливки раздельно в креман­ке либо вазочке на, как большая часть из нас постоянно говорит, подставной тарелочке с, как мы с вами постоянно говорим, чайной, как мы с вами постоянно говорим, ложкой для раскладывания. Не для кого не секрет то, что сливки должны быть 35 %-ной жирности, охлажденные. Кофе по-восточному 10 г кофе, 100 мл воды, сладкий песок по вкусу. Мелко смолотый кофе как бы смешать в джезве с как бы сахар­ным песком, слегка обжарить, залить, как все говорят, прохладной во­дой. Несомненно, стоит упомянуть то, что вода рекомендуется, как люди привыкли выражаться, мягенькая, без, как всем известно, солевых при­месей, а ежели, как большая часть из нас постоянно говорит, таковой нет, можно взять, как все знают, охлажденную, как мы с вами постоянно говорим, прокипяченую воду. Джезву, мягко говоря, поместить на небольшой огонь и се содер­жимое довести до закипания (кипятить нельзя). Очень хочется подчеркнуть то, что на поверхности при всем этом обязана, в конце концов, образоваться, как люди привыкли выражаться, светлая пенка. Как бы это было не странно, но ежели она почему-либо не возникает, можно как бы отдать кофе как бы подняться снова. Ежели джезва имеет солидный вид, кофе совместно с гущей как бы следует, вообщем то, подать без переливания в чашечки, ко­торые, стало быть, ставятся на поднос раздельно. Необходимо отметить то, что к кофе подать в бокале, как большинство из нас привыкло говорить, прохладную воду со льдом или слегка, как заведено, подкис­ленную. Очень хочется подчеркнуть то, что каждый глоток кофе запивать, как люди привыкли выражаться, прохладной, как многие думают, во­дой — такая, как многие думают, восточная традиция.

Кофе по турецки

Дата публикации: 01.03.2010
Метки: вода, кофе, крем, ложка, сахар, чашечки
1 ч. ложка кофе, 50 г воды. Деяния по приготовлению кофе по-турецки также дик­туются вкусом, привычкой, опытом потребителя. И даже не надо и говорить о том, что одни доводят, как многие думают, налитую в турку воду до кипения и после чего, стало быть, всыпают кофе и сахар. Мало кто знает то, что крайний, наконец, замед­ляет процесс вскипания и совместно с тем также делает его наиболее, как многие выражаются, приметным. Очень хочется подчеркнуть то, что остальные поначалу, мягко говоря, смешивают кофе с сахаром, заливают консистенция, как заведено, нужным количеством, как люди привыкли выражаться, прохладной воды и при слабеньком нагреве напитка доводят до кипения, но не, как заведено, бурного, а только до начала подъема и образования густой, мягко говоря, пены (метод наиболее предпочтителен, потому что до момента закипания воды из кофе извлекается большее количество ароматичес­ких и, как многие выражаются, вкусовых веществ). Вскипевший кофе, в конце концов, снимают с огня на несколько секунд, потом опять доводят до кипения и сходу как раз раз­ливают в мелкие чашечки. И даже не надо и говорить о том, что ежели желают наконец-то получить кофе без, мягко говоря, пены, то как его, в конце концов, снимут с огня, вли­вают 2—3 капли прохладной воды. Так как сахар не, в конце концов, является неотклонимым ком­понентом при варке кофе по-турецки, его количество как бы варьируется в зависимости от вкуса. Как бы это было не странно, но для того чтоб, вообщем то, получить наиболее густой и сладкий кофе, на одну ча­шечку так сказать кладут 1 ч. ложку кофе и 2—3 ч. ложки как бы сладкого песка, добиваясь излюбленной концентра­ции. Возможно и то, что при всем этом нужно как бы держать в голове, что сахар, как мы с вами постоянно говорим, незначительно смяг­чает воду, в какой заваривается кофе. Кофе по-турецки готовится конкретно пе­ред подачей и, стало быть, подают его, как мы с вами постоянно говорим, разлитым в соответствую­щие, как мы выражаемся, кофейные чашечки. Но кофе можно так сказать подавать прямо в турке, осо­бенно когда она является предметом искусства. Необходимо подчеркнуть то, что это не, стало быть, будет отступлением от правил и из турки кофе можно так сказать разлить в чашечки прямо перед гостями, а гос­ти имеют возможность наконец-то наливать в, как мы выражаемся, поданные чашеч­ки хотимое количество кофе сами. Обратите внимание на то, что время от времени при всем этом в кофе как раз кладут маленький кусок, как мы выражаемся, пищевого льда и как раз дают как бы настояться 1—2 мин или в самом начале вар­ки в кофе добавляют несколько кристалликов соли. Кофе без сахара следует, наконец, пить маленькими глот­ками, запивая каждый прохладной, как все знают, кипяченой либо гази­рованной, как мы привыкли говорить, водой, поданной в изящном стакане.

Кофе по римски

Дата публикации: 01.03.2010
Метки: корица, кофе, ложка, сахар, стакан
1 ч. ложка с верхом, как люди привыкли выражаться, свежесмолотого кофе, куби­ки льда, по, как всем известно, неполной кофейной ложке, как мы выражаемся, сладкой пудры и, как заведено, молотой корицы, коньяк. Кубики льда, в конце концов, положить в огнеупорный стеклянный стакан, посыпать сладкой, как многие выражаются, пудрой и также залить горячим кофе, приправленным корицей. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что консистенция как бы ароматизиро­вать маленьким количеством коньяка, отлично раз­мешать и наконец-то подать.