О кофе

Какая разница между Арабика и Робуста?

Дата публикации: 15.01.2010
Метки: coffea, бобы, кофе, кофеин, крем

Вы слышали о Арабика в основном, и именно потому, что они лучше, чем качество кофе робуста. Арабика бобы имеют гораздо больше вкуса к ним, и являются типичными фасоль во всех, кроме самого дешевого кофе. Недорогие кофе робуста может быть смешаны в бобы, но почти всегда есть Арабика.

Как Twist, Робуста бобы имеют почти вдвое больше кофеина, как и их более кузенов дегустации.

На самом деле два разных вида кофе завода, а не только разновидности одного и того же растения. Арабика фасоли происходят из—Coffea Arabica—завода, и Робуста из—Coffea Canephora .

Ледяной Мокачино

Дата публикации: 15.01.2010
Метки: ингредиенты, кофе, молока, приготовление, стакан, унция, эспрессо

Так же, как ледяной капучино, но с немного шоколада добавил. Вы можете подготовить этот рецепт без льда, если вы предпочитаете горячего кофе эспрессо.

Ингредиенты:

—2 унции Espresso

—1 унции шоколадного сиропа

—5 унц пару молоко

—Лед

Приготовление:

Заполнить стакан со льдом, затем добавить пару молока. Смешать с сиропом эспрессо затем налейте медленно спускается стороне стекла.

Примечание: на 1 порцию

Эспрессо Сорбет

Дата публикации: 15.01.2010
Метки: вода, ингредиенты, кофе, крем, ложка, приготовление, сахар, чашки, эспрессо

Этот свет и морозный десерта является идеальным окончание к лету еды. Это займет несколько часов, так что планируем сделать это эспрессо сорбет раньше времени, чтобы вы могли наслаждаться его позже.

Ингредиенты:

—6 столовая ложка молотого кофе эспрессо

—4 столовая ложка коричневого сахара

—1 литр кипятка

—1 чашка взбитых сливок

—Какао-порошок

Приготовление:

В отдельной миске объединить молотый кофе и коричневый сахар. Добавить кипящую воду и перемешать. Пусть крутые пока вода не остынет, затем деформация из кофейной гуще. Вылейте смесь в мелкой сковороде или блюде, и заморозить минимум на 3 часа. Более глубокий контейнер будет занимать больше промерзает. Когда сорбет практически замороженными (еще Вычерпываемое), служить в высокий охлажденный очки и топ со взбитыми сливками и посыпать какао.

Как хранить кофе в зернах?

Дата публикации: 14.01.2010
Метки: бобы, использовать, кофе

Как вы храните кофе зависит от того в какой форме он находится, в основном либо в зернах и молотый кофе. Вот быстренько вниз по хранению кофе: Всего зеленый (сырой) фасоли - в плотно закрытой таре, хранящихся в прохладное место из света. Будет держать около года.

Всего жареные бобы - Храните при комнатной температуре в не-четкой контейнере, либо в темном месте. Будет длиться от 1 до 2 недель.

Земли жареного кофе - герметичный контейнер снова, но только остаются свежими в течение нескольких дней в этой точке. Только молоть, что вы быстро использовать

Всего зеленый (сырой) фасоли - в плотно закрытой таре, хранящихся в прохладное место из света. Будет держать около года.

Всего жареные бобы - Храните при комнатной температуре в не-четкой контейнере, либо в темном месте. Будет длиться от 1 до 2 недель.

Земли жареного кофе - герметичный контейнер снова, но только остаются свежими в течение нескольких дней в этой точке. Только молоть, что вы быстро использовать

Для более подробного объяснения о том, каким для хранения кофе, inlcuding когда заморозить фасоль, читали мою статью о полном Собственное хранения кофе.

Пралине кофе

Дата публикации: 14.01.2010
Метки: ингредиенты, какао, кофе, крем, ложка, приготовление, сахар, столовая, чашки

Сливочный и сладкий, как какао, кофе, но это коктейль приправленное пралине спиртного. Духи придать ему вкус засахаренных орехов.

Ингредиенты:

—3 чашки горячего кофе

—3 / 4 половина N половины

—3 / 4 чашки коричневого сахара

—2 столовая ложка масла

—3 / 4 пралине ликером

Приготовление:

Комбинат все, кроме ликера пралине и тепла путем, пока сахар не растворится. Добавить ликер и служить.

Примечание: на 4 персоны