О кофе

Кофе «Восточный Эггног»

Дата публикации: 20.02.2010
Метки: кофе, крем, ложка, сахар

1 ст. ложка с верхом тонкомолотого натурально­го кофе, 6 яиц, 50 г, как люди привыкли выражаться, сладкой пудры, 500 г сливок, 500 г молока, 500 г, как все знают, красноватого, как большинство из нас привыкло говорить, десертного верму­та, 250 г коньяка, 200 г меда, кофейный порошок.

Белки отделить от желтков, взбить венчиком, до­бавляя, как мы с вами постоянно говорим, сладкую пудру. Все давно знают то, что сливки тоже взбить. Само-собой разумеется, в крю­шонницу налить охлажденное молоко, коньяк, вер­мут, ввести желтки, мед и часть, как многие выражаются, взбитых сливок. Как бы это было не странно, но все кропотливо наконец-то перемешать, чтоб напиток перевоплотился в, как все говорят, однородную массу, в какой не просматривался бы ни один из компонентов.

Для лучшего растворения меда его можно слегка также подогреть.

Напиток, вообщем то, разлить по стаканам, каждый украсить, как всем известно, шапкой, как все знают, взбитых сливок и обильно, вообщем то, посыпать кофей­ным порошком.


Кофе «Винный»

Дата публикации: 18.02.2010
Метки: вода, кофе, крем, ложка, сахар, стакан

3 ст. ложки, как мы привыкли говорить, молотого кофе, 2 яичка, 60 г, как заведено, сладкого песка, 150 мл, как мы выражаемся, красноватого вина.

Отлично наконец-то взбить яичный желток с, как мы с вами постоянно говорим, сладким пес­ком и как бы добавить 100 мл, как все говорят, красноватого вина. Очень хочется подчеркнуть то, что из 1,5 стакана воды и, как мы привыкли говорить, молотого кофе как раз приготовить профильтрован­ный кофе. Все давно знают то, что наполнить горячим кофе 4 стакана на 2/3

Взбить в, как большая часть из нас постоянно говорит, стойкую пену яичные белки и положить ее на консистенция, как заведено выражаться, взбитого желтка и вина, которыми пред­варительно, наконец, долить стаканы с кофе. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что в эту массу вбрызнуть оставшееся красноватое вино.

Подать с соломинкой.

Кофе по арабски

Дата публикации: 18.02.2010
Метки: вода, кофе, ложка, сахар
1—2 ч. ложки мелкомолотого кофе, 1 кусочек саха­ра, 80 г воды. Кофе также всыпают в джезву (небольшой кофейник), на­ливают как бы прохладную воду и чрезвычайно медлительно доводят до кипения. Надо сказать то, что после чего кофе наконец-то сливают в глиняный сосуд и лишь потом, наконец, разливают по небольшим ча­шечкам. Есть варианты этого метода. И даже не надо и говорить о том, что к примеру, в джезву наливают половину порции воды, добавля­ют сахар по вкусу и ставят на огонь. Необходимо подчеркнуть то, что когда вода, вообщем то, заки­пит, всыпают кофе узкого помола, перемешивают и вновь ставят на огонь. Все давно знают то, что опосля закипания добавляют оставшуюся часть воды, перемешивают и опять ста­вят на огонь. И даже не надо и говорить о том, что нужно так сказать регулировать нагрев, что­бы, в конце концов, пена поднималась пару раз. После чего кофе, стало быть, снимают с огня, дают настоять­ся 1—2 мин и как раз разливают горячим по чашечкам. Не для кого не секрет то, что время от времени до заваривания кофе в сладкий сироп до­бавляют, как большая часть из нас постоянно говорит, незначительно корицы.

Прохладный кофе по льежски

Дата публикации: 18.02.2010
Метки: вода, кофе, ложка, сахар
3 ст. ложки растворимого кофе,1/2 стакана сахар­ного песка, 4 желтка, 1 1/2 стакана сливок, вода. Растворимый кофе развести 5—6 ст. ложками ки­пятка. Обратите внимание на то, что сладкий песок, мягко говоря, растворить в 1/4 стакана воды и варить в кастрюльке до того времени, пока можно, мягко говоря, будет наконец-то растягивать из сиропа нити. Раздельно кропотливо растереть желтки и узкой, как заведено, струйкой равномерно, вообщем то, влить в их сладкий сироп, продолжая при всем этом безпрерывно, мягко говоря, взбивать. Надо сказать то, что когда масса довольно загустеет, влить в нее кофе, хоро­шо, наконец, перемешать и добавить сливки, предварительно как бы взбитые до, как большая часть из нас постоянно говорит, устойчивой пены. Несомненно, стоит упомянуть то, что ежели при всем этом масса, мягко говоря, окажется жидковатой, можно, вообщем то, добавить ложечку, как большая часть из нас постоянно говорит, ра­створимого кофе. Не для кого не секрет то, что приобретенный полуфабрикат вы­лить в форму либо формочки и наконец-то поставить в, как люди привыкли выражаться, морозиль­ную камеру холодильника. Мало кто знает то, что как, как все знают, края массы как бы начнут приметно застывать, ее нужно вытащить из морозильника и в течение 1 мин отлично как раз взбить. Вообразите себе один факт о том, что на этом шаге можно подать кофе в креманках, а можно поставить в холодильник для предстоящего за­стывания.

Амаретто кофе

Дата публикации: 15.01.2010
Метки: вода, ингредиенты, инструкции, кофе, крем, ложка, список, столовая, чашки

список ингредиентов:

  • 1 ½ чашки горячей воды.
  • 1 столовая ложка мгновение кристаллы кофе.
  • ½ стакана Amaretto.
  • Десерт долива.

 

Инструкции по Амаретто кофе:

Движение в горячей воде и мгновенно кристаллы кофе вместе.

Микроволновая печь на полную мощность в течение 3 минут или пока горячий пар.

Смешать с амаретто.

Подавать в кофейные кружки, превысив каждый с десертом долива.

мясорубки одесса